Page 11 - Maisons d'hôtes et hôtels de charme en Tunisie

préface

C’est probablement parce que j’ai grandi dans divers hôtels balnéaires de Tunisie où se mêlaient Mais pourquoi emprunter ce chemin ? Il suffit parfois de reculer de quelques pas pour discerner
des dizaines de nationalités, face à des touristes qui ne connaissaient de la Tunisie que ses l’essentiel. C’est là toute l’intention des maisons d’hôtes tunisiennes, inviter à faire un pas de
plages, que j’ai toujours eu un besoin essentiel de la faire connaitre bien au-delà des images côté pour se reconnecter à l’important : rencontrer l’Autre. Ecouter, être reçu chez lui, se laisser
cartes postales. A l’époque, cela se faisait avec innocence autour d’un morceau de gâteau de guider, recevoir et donner…
grand-mère, de fous rires et d’une invitation à la maison.
La maison d’hôtes est un moyen d’aborder différemment un voyage qui ouvre souvent sur des
Des études et du métier plus tard, ce même besoin devient obsession. sujets culturels, historiques ou d’actualités porteuses de valeurs qui nous sont importantes. Ces
Je voulais ardemment que l’on connaisse les traditions et l’art de vivre, la générosité et l’amabilité « dars » qui s’ouvrent sont le cœur palpitant de la générosité d’opérateurs économiques éclairés
des tunisiens, refusant que le tourisme du pays se construise en laissant une grande partie des répondant à la curiosité et aux nouveaux besoins de clients en attente d’expériences. Après le
tunisiens et des régions à ses marges…Je ne décolérais pas. La « destination touristique » induite 14 janvier et avec les diverses crises qui ont largement frappé le tourisme tunisien, les maisons
ressemble si peu à la Tunisie ! d’hôtes sont devenues un des principaux vecteurs de la réappropriation du pays par le voyageur
local. Elles sont un outil de développement régional en devenir.
C’est alors que commencent mes premiers voyages personnels et professionnels de par le monde.
Il y a 25-30 ans, le tourisme chez l’habitant se développait. Chaque pays y allait avec sa propre Aujourd’hui, sillonner le pays pour en explorer les moindres recoins est possible grâce à ces
expérience et la Tunisie restait en marge. Ce n’est qu’au début des années 2000 que dans les maisons d’hôtes. Au-delà de l’expérience, c’est le début de la concrétisation de la promesse de ce
hébergements alternatifs en Tunisie se présente une issue, une voie aussi grande que le besoin nouveau tourisme pour lequel de nombreux tunisiens se prennent de passion et travaillent avec
de reconstruire différemment la destination touristique tunisienne et son tourisme. acharnement.

Commence alors une veille incessante pour capter les premières initiatives en la matière. Les Au-delà de présenter un éventail de maisons d’hôtes tunisiennes, ce livre magnifique leur rend
hébergements alternatifs regroupaient les maisons d’hôtes, les gites ruraux, les hôtels de charme, hommage. par la magie des photos de Salah Jabeur et Samia Chagour, elles deviennent, ensemble,
les campements…Timides, surprenantes autant que maladroites, le souvenir des premières les unes si proches des autres, un tout cohérent. Certes, grâce à la magie des photographes mais
maisons d’hôtes est encore vif. Sans complexes et avec détermination, elles signent le début aussi et surtout car elles répondent toutes à cette même conviction et nécessité : une invitation
d’une formidable aventure. Les premiers articles sur le sujet dérangent et attisent la curiosité. personnelle à découvrir intimement et délicatement la Tunisie.
S’ensuit le début des groupes dédiés à la promotion des maisons d’hôtes sur les réseaux sociaux,
le premier annuaire digital d’adresses encore confidentielles ; le premier guide dédié au tourisme
alternatif, les premières autorisations délivrées avec parcimonie… Amel DJAIT

« Dar », là où tout commence
Aujourd’hui, les maisons d’hôtes sont tendance. Affirmées, elles développent leurs identités
et marques, positionnements et clientèles. Elles sculptent leurs offres et font désormais partie
intégrante du paysage touristique tunisien.
Ici et là, elles éclosent par dizaines et deviennent la première, voir la seule, porte pour découvrir
dans l’intimité un village berbère perché dans le roc, un village andalou où le temps s’écoule
paisiblement ou encore un palais du 17eme siècle qui renaît de ses cendres. Elles sont une
invitation à la découverte d’un patrimoine peu valorisé, de produits du terroir unique, d’une
cuisine typique et régionale méconnue, de régions délaissées, d’une architecture et décoration
magnifiées…

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